Bejgli
Létrehozta · Hozzászólások
Hozzávalók:
55 dkg finomliszt
25 dkg vaj
3 tojássárgája
1,5 dl tej
3 dkg élesztő
0,5 dl rum
8 dkg cukor
só
A máktöltelékhez:
12 dkg cukor
20 dkg mák
1,5 dl tej
5 dkg mazsola
2 evőkanál méz
1 citrom reszelt héja
A diótöltelékhez:
12 dkg cukor
20 dkg darált dió
1 dl tej
5 dkg mazsola
2 evőkanál sűrű baracklekvár
1 narancs reszelt héja
3 dkg reszelt csokoládé
0,5 dl rum
A nyújtáshoz: liszt
A tészta megkenéséhez: 2 tojás
Babos báránycomb
Létrehozta · Hozzászólások
Hozzávalók:
40 dkg fehér bab
80 dkg kicsontozott báránycomb
só
őrölt bors
5 evőkanál olaj
1 vöröshagyma
2 sárgarépa
1 petrezselyemgyökér
2 gerezd fokhagyma
1 mokkáskanál kakukkfű
1 babérlevél
10 dkg paradicsompüré
2 dl oportó bor
2 evőkanál cukor
Angolnapörkölt
Létrehozta · Hozzászólások
Hozzávalók:
1kg konyhakész (lebőrözött, kibelezett) angolna
1 nagy vöröshagyma
5 evőkanál olaj
1 púpozott evőkanál pirospaprika
1-1 nagyobb paprika és paradicsom
1 kiskanál só
1 dl jófajta vörösbor
Babgulyás
Létrehozta · Hozzászólások
Hozzávalók:
25 dkg szárazbab
60 dkg marhalábszár vagy lapocka
3-4 evőkanál olaj
1 vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 csapott evőkanál pirospaprika
1 zöldpaprika
20 dkg vegyes zöldség
só
1 kiskanál cseresznyepaprika krém
Sárgabarack lekvár
Létrehozta · HozzászólásokHozzávalók:
10 kg sárgabarack
Kilónként 30 dkg cukor az összesen 3 kg jelen esetben
Rakott kel
Létrehozta · Hozzászólások
Rakott kel
Hozzávalók:
20 dkg rizs
4 dl víz
só
1 szép fej kelkáposzta
2 közepes vöröshagyma
4-5 gerezd fokhagyma
4 evőkanál olaj
70 dkg darált hús
1 mokkáskanál őrölt bors
1 evőkanál pirospaprika
1 csapott evőkanál majoránna
1 kiskanál csípőspaprikakrém
2 evőkanál tejföl
két tojás
A tepsi kikenéséhez: két evőkanál olaj
A tetejére: két dl tejföl
egy mokkáskanál pirospaprika
fél mokkáskanál őrölt bors
A tálaláshoz: Tejföl
Zserbó
Létrehozta · Hozzászólások
Zserbó
Hozzávalók:
a tésztához:
60 dkg liszt
30 dkg vaj vagy margarin
10 dkg cukor
1 dl tej
1.5 dkg élesztő
két tojássárgája
0,5 dl rum
só
csipetnyi szódabikarbóna
a töltelékhez:
40 dkg darált dió
40 dkg sűrű sárgabarack lekvár
30 dkg cukor
3 dkg vaj
1 tojássárgája
14 dkg étcsokoládé
Milánói rakott galuska
Létrehozta · Hozzászólások
Hozzávalók:
1 kg liszt
2 tojás
10 dkg gomba
20 dkg darált csirkemell
egy pohár tejföl
20 dkg reszelt sajt
1 tasak milánói makaróni alap
Spárgaleves
Létrehozta · Hozzászólások
Hozzávalók:
25 dkg fehér spárga
0.5 L víz
1 tk só
1/2 csapott tk cukor
10 g vaj
0.25 l tej
20 g vaj vagy margarin
15 g búzaliszt
1 tojássárgája
2 ek tejszín
Tarte tatain / Fordított almatorta
Létrehozta · Hozzászólások
Olvasói recept
Hozzávalók:
8 evőkanál cukor
6 evőkanál víz
10 dkg. vaj
késhegynyi őrölt fahéj
4 db alma
1 csomag leveles tészta Olvass tovább→