Agglegénykompót

Hozzávalók:
idénygyümölcsök
kristálycukor
rum (54%-os)

Elkészítés:
A kompót elkészítése májusban kezdődik (eper érése), ezután következik a cseresznye, a ribizli, a málna, a sárgabarack, a meggy, az őszibarack, a szilva, a körte, az ananász, a narancs… a legutolsó hagyományosan a dió.
Érési sorrendben a gyümölcsökből bármennyit tehetünk egy kb. 5 literes, jól zárható üvegbe. Fontos, hogy csak kifogástalan minőségű gyümölcsöket használjunk fel!
A gyümölcsöket megmossuk, meghámozzuk és kimagozzuk, a nagyobbakat feldaraboljuk. A gyümölcsöt és a cukrot egymásra rétegezzük úgy, hogy 50 dkg gyümölcsre 25 dkg cukor jusson. Ráöntünk annyi rumot, hogy kb. egy ujjnyival legyen több, mint a gyümölcs, majd lezárjuk az edényt. Fontos, hogy néha felrázzuk, mert a cukor leülepedik az aljára.
Sötét, hűvös helyen tartjuk, és az utolsó betöltés után egy hónappal teljesen feltöltjük rummal.
A hagyomány szerint Advent első napjára beérik a kompót.

Tipp: a kompót leszűrt levét gyümölcslikőrként is kínálhatjuk!

Keresések ehhez a recepthez:

• piros ribizli kompot (4)
• ribizli kompot (3)
• agglegenykompot (1)
• ribizli kompot recept (1)
• málna kompot (1)
• eper erese (1)
• cache:2BdiloEzsucJ:www etelek info/vorosboros-kortekompot/ (1)
• bef?zések érési sorrendben (1)
• agglegénykompót (1)
• ribizli kompót (1)