Angolnapörkölt

Közzétéve Ételek.Info

Hozzávalók:

1kg konyhakész (lebőrözött, kibelezett) angolna

1 nagy vöröshagyma

5 evőkanál olaj

1 púpozott evőkanál pirospaprika

1-1 nagyobb paprika és paradicsom

1 kiskanál só

1 dl jófajta vörösbor

Elkészítés:

A konyhakész angolnát megmossuk, a fejét meg a farkát lecsapjuk, majd a törzsét 5-6 centis darabokra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, finomra aprítjuk és az olajon üvegesre sütjük. A halat hozzáadjuk 3-4 percig pirítjuk, a pirospaprikával meghintjük. Jól elkeverjük majd annyi (kb. 2 deci) vizet öntünk rá amennyi majdnem ellepi. A közepes kockákra vágott paprikát és paradicsomot belekeverjük és ízlés szerint megsózzuk.

Lefödve kb. 45 perc alatt puhára pároljuk, félidőben a borral ízesítjük. Túrós csusza illik hozzá köretnek.

Tipp: Zúzott fokhagymát és darált cseresznyepaprikát is adhatunk hozzá ízesítésnek.

Elkészítési idő: 1 óra 10 perc

Egy adag: 1526 kJ/365 kcal

Keresések ehhez a recepthez:

Categories : Halételek, Pörköltek

Megosztás a Facebook-on

1 Hozzászólások

1

A jófajta vörösbor a lényeg gyerekek. viccet féretéve mindenkinek ajánlom mert nagyon finom ez halpörkölt.

Szólj Hozzá