Angolnapörkölt
Közzétéve1kg konyhakész (lebőrözött, kibelezett) angolna
1 nagy vöröshagyma
5 evőkanál olaj
1 púpozott evőkanál pirospaprika
1-1 nagyobb paprika és paradicsom
1 kiskanál só
1 dl jófajta vörösbor
Elkészítés:
A konyhakész angolnát megmossuk, a fejét meg a farkát lecsapjuk, majd a törzsét 5-6 centis darabokra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, finomra aprítjuk és az olajon üvegesre sütjük. A halat hozzáadjuk 3-4 percig pirítjuk, a pirospaprikával meghintjük. Jól elkeverjük majd annyi (kb. 2 deci) vizet öntünk rá amennyi majdnem ellepi. A közepes kockákra vágott paprikát és paradicsomot belekeverjük és ízlés szerint megsózzuk.
Lefödve kb. 45 perc alatt puhára pároljuk, félidőben a borral ízesítjük. Túrós csusza illik hozzá köretnek.
Tipp: Zúzott fokhagymát és darált cseresznyepaprikát is adhatunk hozzá ízesítésnek.
Elkészítési idő: 1 óra 10 perc
Egy adag: 1526 kJ/365 kcal
Keresések ehhez a recepthez:
- angolna recept (4)
- angolnapörkölt (4)
- angolna receptek (2)
- cache:S5lFpctRhJoJ:www etelek info/babgulyas/ (2)
- angolna pörkölt (1)
- angolnaorkolt (1)
- angolnap?rk?lt (1)
- gombás angolnapörkölt (1)
- yhs-fh_lsonswrow (1)
1 Hozzászólások
január 14th, 2018 at 12:53
A jófajta vörösbor a lényeg gyerekek. viccet féretéve mindenkinek ajánlom mert nagyon finom ez halpörkölt.