Babgulyás

Közzétéve Ételek.Info

Hozzávalók:

25 dkg szárazbab

60 dkg marhalábszár vagy lapocka

3-4 evőkanál olaj

1 vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

1 csapott evőkanál pirospaprika

1 paradicsom

1 zöldpaprika

20 dkg vegyes zöldség

1 kiskanál cseresznyepaprika krém

Elkészítés:

A babot az elkészítés előtt egy nappal átválogatjuk, majd hideg vízbe áztatjuk. A húst 1 centis kockákra vágjuk. Az olajon a fölaprított vöröshagymát a zúzott fokhagymával együtt megfuttatjuk egy kevés olajon. A húst hozzáadjuk, megprirítjuk ésa tűzről levéve a pirospaprikát is belekeverjük.

A paradicsomot és a kicsumázott paprikát apróra vágjuk majd a húshoz adjuk. Egy kevés vizet aláöntve kis lángon pároljuk. A lecsöpögtetett babot a kis kockákra vágott vegyes zöldséggel együtt enyhén sós vízben főzni kezdjük. Amikor a hús is és a bab is már majdnem puha, összeöntjük. Annyi vízzel hígítjuk, amennyi levest szeretnénk kapni. A cseresznyepaprikakrémmel ízesítjük és teljesen puhára főzzük. Csipetkét is szaggathatunk bele.


Elkészítési idő: 120 perc + áztatás

Egy adag: 2111 kJ/505 kcal

Keresések ehhez a recepthez:

Categories : Levesek

Megosztás a Facebook-on

Szólj Hozzá