Calzone tészta

Hozzávalók:
1 csipet cukor
2 dkg élesztő
40 dkg liszt (finom)
1 csipet só
5 evőkanál olívaolaj
7 dkg sonka
4 db paradicsom
15 dkg sajt (mozzarella)
1 csokor kakukkfű
3 db tojás
20 dkg ricotta
4 dkg sajt (parmezán)
1 csipet só
3 evőkanál tej
1 csipet bors (őrölt)

Elkészítés:

Az élesztőt kb. 1 dl meleg vizben 1 csipet cukorral felfuttatjuk. A lisztet, sót elkeverjük, a közepébe mélyedést csinálunk, az élesztős vizet a mélyedésbe öntjük. Lefedve kb. 15 percig kelesztjük.

A töltelékhez közben a sonkát felkockázzuk, a paradicsomot hámozzuk, kimagozzuk és apróra vágjuk. A kakukkfüvet jól felapritjuk. A mozzarelát jól lecsöpögtetjük és apróra vágjuk.
1 tojást szétválasztunk, a sárgáját összekeverjük a tejjel, a fehérjét egy kissé felverjük.
A ricottát 2 tojással, a sonkával, mozzarellával és a parmezánnal elkeverjük, hozzáadjuk a kakukkfüvet, sót, borsot.

Ha megkelt a tészta még egyszer átgyurjuk, 4 részre osztjuk és a legnagyobb pogiszaggatóval korongokat szaggatunk ki belőle. A korongok felét megrakjuk a töltelékkel, közben a szélét szabadon hagyjuk és egy kis tojásfehérjével megkenjük. A tésztát felbehajtjuk és villával a szélét megnyomkodjuk.
Ha kész akkor a táskákat tojássárgájával megkenjük és forró sütőben 25 percet sütjük.

Tipp: Cukkinis töltelékkel is elkészíthető.

Keresések ehhez a recepthez:

• calzone tészta (114)
• calzone recept (48)
• calzone receptek (35)
• calzone töltelék (25)
• calzone tészta recept (14)
• calzone (12)
• calzone töltelékek (7)
• magyaros tészták (4)
• tészta ételek (3)
• kalcone recept (3)
• calzone spagetti recept (3)
• calzone teszta (2)
• calzone tészt (2)
• calzone töltelék recept (2)
• calzone tészta poréleszt? (2)
• calzone magyaros (2)
• del piero pizza recept (2)
• magyaros tészta (2)
• egyszer? calzone (1)
• egyszer? tészták (1)
• receptek mozzarelaval (1)
• pizza cono elkészítése (1)
• gasztro blog hu (1)
• milyen étel a calzone (1)
• magyaros tészta recept (1)
• gombás csirkemellel töltött caézone (1)
• calsone recept (1)
• magyaros teszta (1)
• magyaros calzone (1)
• kalzone tésztája (1)
• kalcone (1)
• kalcone tésztája (1)
• kalcone tészta (1)
• cukkinis calzone (1)
• cache:G4L24m4kmGsJ:www etelek info/calzone-teszta/ (1)
• caézone tészta (1)
• calcone (1)
• calcone tészta (1)
• calsone tészta (1)
• caltzone étel (1)
• calzone etel (1)
• calzone étel (1)
• ?zsiai s?lt t?szta (1)
• calzone recep (1)
• calzone recept olcsó (1)
• CALZONE REZEPT (1)
• calzone spagetti (1)
• calzone tészta pizzánál (1)
• calzone tészta sonkával (1)
• calzones tészta (1)
• clazone receptek (1)
• cache:-5H0dqD3YaIJ:www etelek info/toltott-csuka/ (1)