Kategóriák

Blogtár

RSS hircsatorna.com

Archive for Befőzés, Befőttek

Rózsalekvár

Posted by: admin | Comments (0)

Hozzávalók:
1 alma
1 kg rózsaszirom
70 dkg cukor
1 citrom leve

Elkészítés:
Az almát gerezdekre vágjuk, magházát kimetsszük, húsát 7 deci vízzel pépesre főzzük.
Ezután levét leszűrjük, a rózsaszirom felét bele-szórjuk, összekeverjük, és két órán át áztatjuk.
Ismét egy fazékba szűrjük, a cukrot hozzáadjuk, és addig forraljuk, amíg teljesen elolvad benne.
A citromlevet belecsorgatjuk, s a maradék rózsaszirmot hozzáadjuk. Folyamatosan kevergetve addig főzzük, amíg tányérra cseppentve megdermed.
Még melegen üvegekbe töltjük, lezárjuk, és szárazgőzben hagyjuk kihűlni.
Frissen, langyosan is nagyon finom.

Keresések ehhez a recepthez:

Categories : Befőzés, Befőttek
Comments (0)

Meggybefőtt

Posted by: admin | Comments (0)

Hozzávalók:
meggy
cukor
szalicil

Elkészítés:
1 kg meggyhez kb 60-70 dkg cukrot számítunk. (Ez függ attól, hogy ki milyen édesen szereti.)
A meggyet kimagozzukm, nagy fazékba vagy lábosba tesszükm, megszórjuk a kristálycukorral és állni hagyjuk letakarva 3 napig. (Ekkorra már levet ereszt.)
Előkészítjük a tisztára mosott üvegeket, és beletöltjük a meggyet, vigyázva arra, hogy minden üvegbe jusson lé.
Az üvegek tetejére szalicilt szórunk, majd lezárjuk.

Keresések ehhez a recepthez:

Categories : Befőzés, Befőttek
Comments (0)

Gyömbéres eperlekvár

Posted by: admin | Comments (0)

Hozzávalók:
50 dkg eper
50 dkg cukor
friss gyömbér
1 citrom

Elkészítés:
A megmosott epret vágjuk félbe-negyedbe mérete szerint, locsoljuk meg a citrom levével, és keverjük hozzá a cukrot.
Tegyük fel főni, és forrástól számítva még 15 percet hagyjuk rotyogni.
Húzzuk le a tűzről, majd adjuk hozzá a lereszelt gyömbért (sokat vagy keveset ízlésünknek megfelelően).
Tegyük üvegekbe, dunsztoljuk ki, és legalább négy hétig hagyjuk állni.

Keresések ehhez a recepthez:

Categories : Befőzés, Befőttek
Comments (0)

Narancs jam

Posted by: admin | Comments (0)

Vékonyan hámozd le 12 narancs héját, vágd apróra, majd nyomd ki a narancsok és egy citrom levét, tegyél bele fél liter vizet. Ebbe tedd bele a narancshéjat. Másnap főzd egy órát. (Bevallom, én nem főztem egy órát, de másnap ennyivel hosszabb lett a főzési idő) Szóval, harmadnap adj hozzá fél kiló cukrot, és ezzel főzd addig, amíg tányérra csöppentve dzsemesnek tűnik. Nagyon finom.

Megjegyzés:
Dédmamám gyönyörű, kézzel írott recepteskönyvében találtam ezt a narancs jam receptet “Déditől” megjegyzéssel. Ez azt jelenti, hogy dédmamám dédmamája valamikor a Kiegyezés környékén főzött a családnak ilyen lekvárt. Ki is próbáltam, nagyon finom.

Én nem késsel vágtam le a héját, hanem van egy kis konyhai eszközöm, amivel a citrusfélék héját kicsi kukacokban le lehet vágni. Ez egy kicsit macerás dolog, de bevittem a TV elé, és egy film alatt épp végeztem. Megéri.

Keresések ehhez a recepthez:

Categories : Befőzés, Befőttek
Comments (0)
« Previous Page

Recept kereső

Címkék

bors csirke csirkecomb csirkemell cukkini cukor dzsem ecet eper farok fehérbor fokhagyma gomba gyömbéres hagyma jam kocsonya kompót lekvár liszt majoránna margarin narancs olaj paprika paradicsom petrezselyem pirospaprika ponty pörkölt sonka szalonna sárgarépa só tejföl tejszín tengeri halfilé tojássárgája vaj vörösboros vöröshagyma zselatin zöldbab étolaj újhagyma
TopLista - TOPunderground.hu - Toplista
Google PageRank