Kocsonya gazdagon

Kocsonya gazdagon

Hozzávalók: (10 adaghoz)

3 kg sertésfej és -láb

1 kg bőrke

1 kg farok

1,5 kg csont nélküli csülök

0,5 kg füstölt sertésnyelv

20 dkg vegyes zöldség

25 dkg vöröshagyma

10 dkg fokhagyma

szemes bors

só

díszítéshez: póréhagyma, pritaminpaprika, citrom, lila hagyma

Elkészítés:

A kicsontozott sertéscsülköt töltsük meg a füstölt sertésnyelvvel, cukorspárgával kössük szorosra. A húsrészeket és a töltött csülköt öntsük fel annyi vízzel, hogy bőven ellepje. Ha felforrt, a habját szedjük le, sózzuk, adjuk hozzá a megtisztított zöldségeket, hagymát, fokhagymát és a szemes borsot. Lassú tűzön addig főzzük, míg a hús puhára fő, s leválik a csontról. Ezután vegyük le a tűzről, hagyjuk leülepedni, majd finom szűrőszitán szűrjük át, zsírját szedjük le róla. A töltött csülköt fagyasszuk ki, majd vágjuk szeletekre, s tegyük a tányérok aljára, majd szedjük rá a kocsonyalevet. Dermedés után díszítsük póréhagymával, apróra vágott pritaminpaprikával, lila hagymával és citrommal.

Keresések ehhez a recepthez:

• kocsonya elkészítése (31)
• finom kocsonya (31)
• kocsonya receptek (13)
• magyaros kocsonya (13)
• kocsonya (11)
• kocsonya recept (7)
• kocsonya keszitese (4)
• finom kocsonya recept (3)
• kocsonya gazdagon (3)
• kocsonya sertésfejb?l (2)
• kocsonya keszites (2)
• egyszer? kocsonya (2)
• egyszer? kocsonya receptek (2)
• kocsonya magyarosan (1)
• kocsonya lila hagymaval (1)
• töltött csülök (1)
• sert?snyelv kocsony?ban (1)
• receptek a legegyszerübb kocsonya készitése (1)
• nyomokban emberhust tartalmazhat (1)
• magyaros kocsonya recept (1)
• kocsonyakeszitese (1)
• magyaros finom kocsonya (1)
• magyaros ételek (1)
• legegyszer?bb kocsonya recept (1)
• kocsonyakészitése (1)
• kocsonya készítés (1)
• kocsonya készitése egyszerüen (1)
• a kocsonya receptek (1)
• cache:1w4aLsI42vcJ:www etelek info/kocsonya-gazdagon/ finom kocsonya (1)
• egyszer? kocsonya elkészitése (1)
• egyszer? kocsonya elkészítése (1)
• egyszeru kocsonya (1)
• egyszerü kocsonya készitése (1)
• egyszerü könnyü kocsonya (1)
• finom kocsnya (1)
• finom kocsonya készitése (1)
• gy?ztes kocsonya (1)
• kocsony k?szit?se (1)
• kocsonya citrom (1)
• kocsonya dermedése (1)
• kocsony recept (1)
• kocsonya k?sz?t (1)
• 1 kg kocsonya (1)