Rakott kel

Közzétéve Ételek.Info

Rakott kel

Rakott kel

Hozzávalók:

20 dkg rizs

4 dl víz

1 szép fej kelkáposzta

2 közepes vöröshagyma

4-5 gerezd fokhagyma

4 evőkanál olaj

70 dkg darált hús

1 mokkáskanál őrölt bors

1 evőkanál pirospaprika

1 csapott evőkanál majoránna

1 kiskanál csípőspaprikakrém

2 evőkanál tejföl

két tojás

A tepsi kikenéséhez: két evőkanál olaj

A tetejére: két dl tejföl

egy mokkáskanál pirospaprika

fél mokkáskanál őrölt bors

A tálaláshoz: Tejföl

Elkészítés:

A rizst átválogatjuk megmossuk majd a forrásban lévő vízbe szórjuk. Kissé megsózzuk ,lefedve kis lángon puhára pároljuk. A kelkáposztát kitorzsázzuk, leveleire bontva megmossuk, majd enyhén sós vízben 10 percig főzzük. Utána leszűrjük majd lecsöpögtetjük. A hagymát meg a fokhagymát megtisztítjuk, finomra aprítjuk. Olajon vöröshagymát megfonnyasztjuk majd a fokhagymát is megfuttatjuk rajta. A húst hozzáadjuk kevergetve közepes lángon 10 percig pirítjuk. Egy kiskanál sóval, a borssal, a pirospaprikával meg a majoránnával fűszerezzük, a paprikakrémmel tüzesítjük.

Kissé hűlni hagyjuk, majd a puha és szintén kihűlt rizzsel, a tejföllel meg a tojásokkal összedolgozzuk. Egy kb. 20×30 centis, magas falú tepsit vagy tűzálló tálat kiolajozunk, a kel-levelek felét egyenletesen beleterítjük. A húsos-rizses masszát ráhalmozzuk, végül a maradék kellel beborítjuk. A tetejére való tejfölt a pirospaprikával meg a borssal fűszerezzük, a rakott kelkáposzta tetejére kenjük. Előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 °C; légkeveréses sütőben 160 °C) 50 percig sütjük. Kockára vágva, tejföllel meglocsolva tálaljuk.
Elkészítési idő: 1 óra 35 perc
Egy adag: 2780 kJ/665 kcal

Keresések ehhez a recepthez:

Categories : Sütőben készül

Megosztás a Facebook-on

Szólj Hozzá