Részeges sonkás kocsonya torta
KözzétéveHozzávalók:
1 kg pácolt sonka
1 fej vöröshagyma
2 szál sárgarépa
1 db zeller
4-5 db szegfűszeg
1 db babérlevél
10 teáskanál zselatin
4 evőkanál sherry
1 dl vörösbor
1-2 evőkanál vörösborecet
2 evőkanál paprika
1/2 csokor petrezselyem zöld
Elkészítés:
Részeges kocsonya-sonka torta
A megmosott, megtisztított répát, zellert apróra vágom, a nagy fej hagymát megtűzdelem a szegfűszeggel. A sonkát bő vízben felteszem főni. A zöldségeket, babérlevelet mind belerakom a forrásban lévő sonkalébe, és jó egy-másfél órán keresztül főzöm. A kész sonkát kiveszem a főzőléből,
hagyom kihűlni.
Kocsonya
Fél liter főzőlevet teljesen tisztára átszűrök. Belekeverem a sherryt, a bort és a borecetet. A zselatint a tiszta, langyos levesben feloldom, és simára keverem. A felaprított petrezselymet és az apróra kockázott paprikákat egyenletesen elosztom benne. Lapos edénybe öntöm úgy, hogy 2-3 mm vastag legyen, és megvárom, amíg kocsonyásodni kezd. Közben a főtt sonkát is ugyanolyan, 2-3 mm vastag szeletekre vágom nagyon
pontosan, egyenletesen. A kocsonyává szilárdult zselét kerek formával kiszaggatom. Lefedem egy szelet sonkával, majd megint a zselé következik, és újra egy szelet sonka. Addig rétegezem egymásra a sonkát
és a zselét, amíg el nem fogy. Ezt követően hűtőbe teszem. A megszilárdult kocsonya-sonka tortát felszeletelve tálalom. Megszórom a tetejét pirospaprikával,
kenyeret és tormát adok mellé, friss fűszernövénnyel díszítem.
Keresések ehhez a recepthez:
- kocsonya torta (11)
- kocsonyatorta (6)
- sonkás torta (5)
- jensen torta (2)
- sonkás ételek (2)
- torta magyaros (2)
- sonka torta (2)
- sonka kocsonya (2)
- sonka zseleben (1)
- sonkas sutemeny (1)
- sonkas torta (1)
- sonkas tortak (1)
- sonkás egyszer? ételek (1)
- sonkas etelek (1)
- sonkás kocsonya (1)
- zselatinos sonkás süti (1)
- zselatinos sonkás (1)
- zselatin a kocsonyába (1)
- tejmentes torta (1)
- tejmentes sütemények (1)
- sütemények ételek (1)
- sonkás torták (1)
- sonkás torta zselatin (1)
- sonkás sütemények (1)
- sonkás sütemény (1)
- reszeges etelek (1)
- mikul?s torta (1)
- info jensen as loc:HU (1)
- hagymazselé: (1)
- hagymazselé recept (1)
- hagymazselé (1)
- hagyma zselé (1)
- ételek sonkával (1)
- egyszer? sonka ételek (1)
- cache:06An6dz45SQJ:www etelek info/gyumolcsjoghurt-kocsonya-malnaval/ gyümölcs joghurt recept (1)
- barce torta (1)
- info marketing kg loc:HU (1)
- a torta zselatin jo e a kocsonyába? (1)
- karacsonyi kocsonyas csirkemell (1)
- kutya torta kocsonya (1)
- kocsonyás szelet (1)
- kocsonyába mikor rakjam a zselatint? (1)
- kocsonya szegf?szeg (1)
- kocsonya sütis szelet (1)
- kocsonya süti recept (1)
- kocsonya sonkával (1)
- kocsonya megszilárdulása (1)
- kocsonya f?z?se ?s megszil?rd?t?sa (1)
- barca torta (1)