Részeges sonkás kocsonya torta

Hozzávalók:

1 kg pácolt sonka

1 fej vöröshagyma

2 szál sárgarépa

1 db zeller

4-5 db szegfűszeg

1 db babérlevél

10 teáskanál zselatin

4 evőkanál sherry

1 dl vörösbor

1-2 evőkanál vörösborecet

2 evőkanál paprika

1/2 csokor petrezselyem zöld

Elkészítés:

Részeges kocsonya-sonka torta
A megmosott, megtisztított répát, zellert apróra vágom, a nagy fej hagymát megtűzdelem a szegfűszeggel. A sonkát bő vízben felteszem főni. A zöldségeket, babérlevelet mind belerakom a forrásban lévő sonkalébe, és jó egy-másfél órán keresztül főzöm. A kész sonkát kiveszem a főzőléből,
hagyom kihűlni.

Kocsonya
Fél liter főzőlevet teljesen tisztára átszűrök. Belekeverem a sherryt, a bort és a borecetet. A zselatint a tiszta, langyos levesben feloldom, és simára keverem. A felaprított petrezselymet és az apróra kockázott paprikákat egyenletesen elosztom benne. Lapos edénybe öntöm úgy, hogy 2-3 mm vastag legyen, és megvárom, amíg kocsonyásodni kezd. Közben a főtt sonkát is ugyanolyan, 2-3 mm vastag szeletekre vágom nagyon
pontosan, egyenletesen. A kocsonyává szilárdult zselét kerek formával kiszaggatom. Lefedem egy szelet sonkával, majd megint a zselé következik, és újra egy szelet sonka. Addig rétegezem egymásra a sonkát
és a zselét, amíg el nem fogy. Ezt követően hűtőbe teszem. A megszilárdult kocsonya-sonka tortát felszeletelve tálalom. Megszórom a tetejét pirospaprikával,
kenyeret és tormát adok mellé, friss fűszernövénnyel díszítem.

Keresések ehhez a recepthez:

• kocsonya torta (11)
• kocsonyatorta (6)
• sonkás torta (5)
• jensen torta (2)
• sonkás ételek (2)
• torta magyaros (2)
• sonka torta (2)
• sonka kocsonya (2)
• sonka zseleben (1)
• sonkas sutemeny (1)
• sonkas torta (1)
• sonkas tortak (1)
• sonkás egyszer? ételek (1)
• sonkas etelek (1)
• sonkás kocsonya (1)
• zselatinos sonkás süti (1)
• zselatinos sonkás (1)
• zselatin a kocsonyába (1)
• tejmentes torta (1)
• tejmentes sütemények (1)
• sütemények ételek (1)
• sonkás torták (1)
• sonkás torta zselatin (1)
• sonkás sütemények (1)
• sonkás sütemény (1)
• reszeges etelek (1)
• mikul?s torta (1)
• info jensen as loc:HU (1)
• hagymazselé: (1)
• hagymazselé recept (1)
• hagymazselé (1)
• hagyma zselé (1)
• ételek sonkával (1)
• egyszer? sonka ételek (1)
• cache:06An6dz45SQJ:www etelek info/gyumolcsjoghurt-kocsonya-malnaval/ gyümölcs joghurt recept (1)
• barce torta (1)
• info marketing kg loc:HU (1)
• a torta zselatin jo e a kocsonyába? (1)
• karacsonyi kocsonyas csirkemell (1)
• kutya torta kocsonya (1)
• kocsonyás szelet (1)
• kocsonyába mikor rakjam a zselatint? (1)
• kocsonya szegf?szeg (1)
• kocsonya sütis szelet (1)
• kocsonya süti recept (1)
• kocsonya sonkával (1)
• kocsonya megszilárdulása (1)
• kocsonya f?z?se ?s megszil?rd?t?sa (1)
• barca torta (1)