Archive for jam

Szilvalekvár

Posted by: | Comments (0)

Hozzávalók:
szilva
kb. 1 dl ecet

Elkészítés:
Szilvát megmosom kimagozom, egy nagy lábast 1 dl ecettel jól körbe forgatom a felesleget kiöntöm ebbe teszem a szilvát.
Este szoktam nekilátni. Takarék lángra teszem és reggelig hagyom rotyogni.
Másnap óránként megkeverem és kb. (a szilvától függ) estig főzőm, ha már olyan kemény, hogy megáll a kanál benne akkor üvegekbe rakom és száraz duncba teszem kihülni.
Sem cukor, sem tartósitó nem kell bele.

Keresések ehhez a recepthez:

Comments (0)

Ananász dzsem cukkiniből

Posted by: | Comments (0)

Hozzávalók:
1 kg megtisztított cukkíni
3 dl víz
25 dkg cukor
1 csapott kávéskanál citromsav
1 db Szilas Ananász aroma
1 csomag Dr Oetker dzsemtartósító

Elkészítés:
A vizet a cukorral felforraljuk, beletesszük az apróra vágott cukkínit és fedő alatt puhára főzzük, majd összeturmixoljuk. Hozzá keverjük a dzsemtartósítót, majd ismét felforraljuk. A tűzről levéve elkeverjük benne az ananász aromát, azonnal üvegekbe töltjük és száraz dunsztba tesszük.

Megjegyzés: Készíthetjük a dzsemet ugyan ilyen módon tökből is!

Keresések ehhez a recepthez:

Comments (0)

Narancs jam

Posted by: | Comments (0)

Vékonyan hámozd le 12 narancs héját, vágd apróra, majd nyomd ki a narancsok és egy citrom levét, tegyél bele fél liter vizet. Ebbe tedd bele a narancshéjat. Másnap főzd egy órát. (Bevallom, én nem főztem egy órát, de másnap ennyivel hosszabb lett a főzési idő) Szóval, harmadnap adj hozzá fél kiló cukrot, és ezzel főzd addig, amíg tányérra csöppentve dzsemesnek tűnik. Nagyon finom.

Megjegyzés:
Dédmamám gyönyörű, kézzel írott recepteskönyvében találtam ezt a narancs jam receptet “Déditől” megjegyzéssel. Ez azt jelenti, hogy dédmamám dédmamája valamikor a Kiegyezés környékén főzött a családnak ilyen lekvárt. Ki is próbáltam, nagyon finom.

Én nem késsel vágtam le a héját, hanem van egy kis konyhai eszközöm, amivel a citrusfélék héját kicsi kukacokban le lehet vágni. Ez egy kicsit macerás dolog, de bevittem a TV elé, és egy film alatt épp végeztem. Megéri.

Keresések ehhez a recepthez:

Comments (0)