Tokajis szárnyas májkrém

Hozzávalók:

50 dkg tisztított szárnyas máj

2-3 ek kacsazsír

4 gerezd fokhagyma

1 közepes vöröshagyma

só

bors

1 dl tokaji

1 dl tejszín

2 tk mézes dijoni mustár

vagy

1-1 tk méz, és mustár

Elkészítés:

A zsíron dinszteljük meg a szeletekre vágott hagymát.
Majd dobjuk rá a darabokra vágott májat, és a karikázott fokhagymát is.
A májnak nagyon rövid idő elég, kb. 6-7 perc, hogy átsüljön.
Lényeg, hogy ne szárítsuk ki, hanem puha maradjon.
A májat 5 perc sütés után öntsük fel a tokaji borral, majd fűszerezzük.
A sütés során látni fogjuk, hogy a szaft krémes állagú lesz.
Amikor már nyomásra nem jön vér a májból, el is készültünk.
Ekkor tegyük egy turmix gépbe, öntsük hozzá a tejszínt, és pépesítsük le teljesen.
Tegyük a májkrémet egy kerámia tálba, és öntsük le a tetejét kb. fél dl olvasztott kacsazsírral.
A tetejére díszítésképp szórhatunk pár szem színes borsot.

Keresések ehhez a recepthez:

• májkrém recept (4)
• májkrémes ételek (2)
• ételek májkrémb?l (1)
• tokajis májkrém (1)
• tokajis majkrem (1)
• tejszines májkrém (1)
• szárnyasmájkrém (1)
• szárnyas majkrem (1)
• májkrémes receptek (1)
• májkrémes recept (1)
• májkrém tejszín (1)
• májkrém sült májból (1)
• ételek szárnyas májból (1)
• tokajis szárnyas májkrém recept (1)