Vargányás gombakrémleves

Közzétéve Ételek.Info

Hozzávalók:

1,5 l erőleves

5 dkg póréhagyma

2 l víz

35 dkg vargánya

5 dkg vaj

½ fej vöröshagyma

bors

5 dkg liszt

2 dl tej

1,5 dl tejszín

2 tojássárgája

3 dkg vaj

Elkészítés:

A megtisztított gombát megmossuk, finomra vágjuk, néhány fejet nagyobb darabokra vágunk. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a felkockázott póréhagymát és a finomra vágott gombát, rozmaringgal ízesítjük.

A tejszínt 2 tojás sárgájával elkeverjük. Amikor a gomba elpirult, átöntjük egy lábasba, hozzáadjuk a tejszínt, majd felöntjük az erőlevessel, 2 dl tejjel, felforraljuk, végül botmixerrel leturmixoljuk. Borssal és rozmaringgal ízesítjük.

Tipp: Tálaláskor rozmaringággal díszítjük. Betétként pirított zsemlekockát és nagyobb darabokra vágott, párolt gombát adhatunk.

Keresések ehhez a recepthez:

Megosztás a Facebook-on

2 Hozzászólások

1

Mért kell bele 5dkg vöröshagyma és 1/2 vöröshagyma ???és mennyi a poréhagyma ??Ha nem tudok egy receptet akkor nem osztom meg másokkal!!!

2

Javítottuk.
Ha esetleg van olyan recepted amit Te megosztanál másokkal akkor ne habozz!
Köszi az észrevételt!

Szólj Hozzá